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最近我女兒實在把我黏的有的喘不過氣來

有時氣到很想發怒,也很想把她巴蕊企請他閉上嘴(我真的只想安靜幾分鐘洗碗而已XD)

但轉個念又會告訴自己:是吧!其實再黏也就只有這幾年了

身為一個能讓孩子以重心打轉的重要角色,有時很崩潰,有時又甜蜜的讓人割捨不下

一歲半的孩子,自主意識極速茁壯中,抗衡的力量真的讓人不可恭維,著實又愛又恨

而重點是我為何如此有感而發,就是我已好久抽不了身利用烘焙來療癒自己,我覺得我快爆炸

趁著她午休時間,我寧願犧牲自己補眠也要來做些讓自己快樂的麵包

適時讓自己沈浸在另一個事件中快樂忙碌著,是會感到很舒壓的❤

 

話題扯遠了,今天是要來分享『造型漢堡』

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有別一般圓形漢堡,造型漢堡多了趣味吸睛度,即使單吃也不會感到無聊

(我發現自己烘焙真的很喜歡做造型款,完全是自我療癒為主~

今天的做法我是參考辣媽分享的食譜做法

 

食材:

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【麵團材料】

水95g

雞蛋40g

速發酵母2g

二級砂糖20g

鹽巴2g

高筋麵粉200g

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無鹽奶油15g(*成團後再投入奶油)

【裝飾材料】

巧克力少量

步驟:

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1.將所有麵團材料依上述順序投入麵包機,啓動『麵包麵團』模式,待稍微成團後再投入奶油

**奶油主要影響粉和水的水合,故建議後放

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2.行程跑完後將麵團取出,排氣,分成六等份滾圓靜置

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3.用濕布蓋上麵團,醒10分鐘

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step-A

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step-B

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step-C

4.將麵團拍平排氣,光滑面朝下A,麵團捲起來B,收口捏緊C

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5.用刮板在兩側斜切兩刀,作為大耳狗的耳朵

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6.切割後臉部麵團由下往上折,將縮口黏緊,耳朵部分輕輕搓長

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7.整形完成,放在烤盤上,於溫暖處30度左右進行第二次發酵至麵團1.5~2倍大左右

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8.塗上薄薄一層蛋液

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9.烤箱預熱190度10分鐘,烘烤12~14分鐘就完成出爐

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10.麵包放涼之後,隔水加熱熔化巧克力,再裝進巧克力筆中畫出眼睛鼻子就大功告成

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11.完成的造型漢堡,不論切開加入餡料吃或單吃都很迷人呢

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瞧,我的小小試吃員多麼捧場,完全抵擋不住剛出爐的誘惑搶著吃啊~

(媽媽顯示為成就感破錶013_a013_b

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喜歡療癒寶寶嗎?哈~我自己很喜歡呢

彤話故事詩

 

 

 

 

 

 

 

 

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麵包機 大耳狗 造型漢堡

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